Der Oltrepò Pavese ist die wunderschöne Erde, die sich in der Provinz von Pavia, im Süden der Lombardei, in Dreiecksform ausbreitet, eingebettet zwischen Piemont, Ligurien und Emilia. Die weichen Hügel und die tiefen Täler sind mit Weingütern bedeckt, die sich über Tausende von Hektar ausbreiten. Die Valle Versa ist das Herz der gesamten Weinwirtschaft von Oltrepò. Dank des idealen Klimas und Bodens werden nach Tradition großartige, einheimische Weintrauben wie Croatina, Moscato und Riesling angebaut, woraus hervorragende stille sowie prickelnde Weine gewonnen werden. Seit über hundert Jahren werden auch französische Trauben wie z. B. Chardonnay, Pinot Gris und Pinot Noir angebaut; diese werden für die Herstellung von reinsortigen, eleganten Weinen verwendet, sowie als Basis, nach einer erneuten Vergärung, für exzellenten Spumante.

Pietro Achilli gründete ein traditionsgebundenes Weingut, welches die ursprünglichen Anbaumethoden respektiert: die Trauben werden nur von Hand geerntet, die Weingüter breiten sich über ca. 20 ha aus über die Gemeinden von Santa Maria della Versa, Castana und Montescano. Es werden ausschliesslich umweltverträgliche Schädlingsbekämpfungsmittel verwendet, im höchsten Respekt der Gebiete. Weißweinbereitete Bonarda und Pinot Noir sind der Stolz der lokalen Produktion, da sie von den wichtigsten Anbaugebieten der Region kommen. Davon kommen auch die besten Trauben für die Cru Ruinello: der Bonarda „Villana“ stammt aus der Piana di Bolzo, der Pinot Noir “San Domenico” sowie der Cabernet Sauvignon “Baròn” kommen aus dem Pendio di Sabbiolo, der Buttafuoco “Sjuròt” stammt aus dem steilen Hügel Villafiorita.

 

vini spumanti

 

Die Firma Ruinello glänzt zwischen den Weingütern und dominiert die Valle Versa aus ihrer hohen Lage. Der Weinkeller, zum größten Teil unterirdisch gebaut, um die natürliche Kühle des Bodens auszunutzen, wurde im Laufen der Jahre durch beständige Erneuerungen verbessert, auf welche die moderne Weinwissenschaft nicht verzichten kann, wie z. B. die Verwendung der Kälte während der Weinbereitung und Abfüllung oder die Verperlung im Autoklav. Die Qualität des Produktes während der Konservierung ist durch die Benutzung der modernsten Ausstattungen und Edelstahl Behältern garantiert. Die Abfüllung wird im sterilen Bereich durchgeführt, in dem die externe und interne Reinigung der Flaschen stattfindet. Diese Maßnahmen garantieren dem Verbraucher ein perfektes Packaging sowie unveränderte Eigenschaften im Laufe der Zeit. Unsere Ausleseweine werden für lange Zeit in französischen Holzfässern gelagert um eine volle Symbiose zwischen Holz und Frucht am Ende der Reifung zu erreichen.

Die Firma Ruinello legt großen Wert auf eine freundschaftliche und direkte Verbindung zu den Kunden, mit einem Angebot von hochwertigen und preisgemäßen Produkten. Unsere Weine werden ausschließlich aus eigenen, von Hand geernteten Trauben hergestellt, sowie von anderen Weinerzeuger, die ebenso die höchste Qualität garantieren wollen, auf der Grundlage der Tradition des Oltrepò und der Umweltverträglichkeit. Neben der typischen Produktion von Wein und Spumante gibt es auch hochwertige Crus, die nach langjähriger Forschung exklusiv aus bestimmten Anbauten der Ruinello Besitze kommen. Pinot Noir und Chardonnay finden dort das ideale Klima und Habitat und können deshalb ihre historische Vorzüglichkeit entfalten. Aus der sorgfältigen Pressung der Trauben werden die Grundsäfte für die Herstellung von Spumante gewonnen, sowie für einen eleganten Pinot Blanc aus Noir, absichtlich prickelnd. Die Früchte der großzügigen Rebsorten Pinot Gris, Riesling, Moscato und Malvasia sind die Basis für Weißweine, die in ihren aromatischen oder duftendenden Bouquets entfalten. Die typischen Noten unserer Tradition lassen sich im tiefen Rot der reinsortigen Bonarda und Barbera Weine genießen aber sie befinden sich auch, kombiniert mit der Vespolina Sorte, um den Buttafuoco oder den lieblichen Sangue di Giuda zu erzeugen.

 

 

vini ruinello

 

Die besten Trauben unserer Familienproduktion werden für die Fertigung von hochwertigen, einzigartigen Rotweinen verwendet, die ausschließlich hergestellt werden, falls der Jahrgang dafür günstig ist: der einheimische Bonarda “La Villana”, mit seinem besonderen, violetten Schaum; der “Sjurot” Buttafuoco Jahreswein, mit Frischen und kräftigen Fruchtduften; der Rotweinbereiteter, feiner Pinot Noir “San Domenico”, langzeitig in Holzfässern gereift; der elegante Cabernet Sauvignon “Baròn”, mit seinen frischen, grasduftenden Noten.

Diese sind die Spitzenprodukte aus dem Katalog des Ruinello Hauses.

Um dem Verbraucher eine konstante und hohe Qualität zu garantieren, werden während der Bearbeitung gründliche analytische Kontrollen durchgeführt; außerdem wird jeder Posten von dem Consorzio Oltrepò Pavese überprüft und danach wird jede Flasche mit dessen Qualitätssiegel versehen.

FaLang translation system by Faboba